Punajuuri on erittäin ravitseva juuret, joka tarjoaa erinomaisen panoksen rautaa, kuituja ja vitamiineja, jotka tekevät sen saannista huomattavan hyödyksi terveydelle ja keholle. Monissa kodeissa se ei kuitenkaan ole kaikkein kulutetuin ruoka, joten joskus emme tiedä oikeaa tapaa syödä sitä ja jos se on mahdollista syödä ilman ruoanlaittoa . Tehokkaasti voimme syödä sen raaka-aineena, hyödyntäen sen hyödyt hyödyntämättä ruoanlaittoon menettämättä, mutta jos et tiedä mistä aloittaa, selitämme, miten syödä raaka juurikkaita ja missä tapauksissa ei ole suositeltavaa syödä tätä ruokaa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten syödä raaka kaurapuuroa

Syö raaka-juurikkaita salaatteihin

Yksi suosituimmista tavoista syödä raaka-juurikkaita on lisätä se salaattiin. Tätä varten voit raastaa sen tai palvella sitä hyvin ohuina viipaleina. Raastettu tai viipaloitu sokerijuurikas on yleensä hyvin mukana perunaa, kovaa keitettyä munaa, salaattia, tomaattia ja muita vihanneksia, kuten porkkanaa, herkullista vaihtoehtoa, joka on erittäin helppo tehdä.

Tämä ruoka on runsaasti rautaa, täydellinen taistelemaan anemiaa, kuitua, joka on ihanteellinen suoliston kauttakulun parantamiseksi, ja foolihappoa, joka on raskaana olevien naisten hyvä liittolainen.

Ota raaka-juurikkaat vihannesmehuihin

Toinen ihanteellinen tapa sisällyttää raaka-juurikkaat ruokavalioon on nauttimalla ne luonnollisiin mehuihin. Yksi suosituimmista on appelsiinimehu, porkkana ja punajuuri, joka tunnetaan nimellä 3 in 1 . Korkean C-vitamiinipitoisuuden, beetakaroteenin, raudan ja kivennäisaineiden ansiosta se on ihanteellinen ravitsemaan kehoamme.

Jotta voit laatia sen, tarvitset:

• 1 litra luonnollista appelsiinimehua
• 1 juurikas
• 1 porkkana

Pese ja kuori porkkana ja punajuuri. Leikkaa ja lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen tai ruoanlaittajaan, jolloin muodostuu mehu, joka on nestemäisempää. Tarvittaessa voit makeutua teelusikallista hunajaa. Juo mieluiten tuoreena.

Kun ei ole suositeltavaa syödä juurikkaita

Vaikka juurikkaat ovat täynnä etuja, on tärkeää rajoittaa niiden kulutusta, jos:

• Olet altis munuaiskivien muodostumiselle, koska tämä ruoka on runsaasti oksalaatteja, jotka edistävät kivien muodostumista munuaisissa.
• Tilit, joissa on kihti tai niveltulehdus, näissä tapauksissa oksalaatti voi olla haitallista.
• Sinulla on korkea verenpaine tai sinun täytyy ottaa vähän suolaa sisältävä ruokavalio, koska tämä ruoka on runsaasti natriumia.