Kala on yksi ravitsevimmista ja maukkaimmista elintarvikkeista, joita voimme sisällyttää ruokavalioon, mutta sen saanti voi myös olla vaarallista, jos sitä ei säilytetä täydellisessä kunnossa. On erittäin tärkeää, ettei kylmäketju murtuu koko säilytysprosessin ajan. Ja annamme sinulle avaimet tuoreen kalan säilyttämiseksi ja kaikkien sen ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tietää, onko kalat tuoreet vaiheet: 1

Jotta kalat pysyisivät tuoreina, on tärkeää tietää, että voimme säilyttää sen jääkaapissa enintään kaksi päivää niin, että se säilyttää kaikki sen ominaisuudet ja ravintoaineet. Kun tuote on ostettu, se on kätevä puhdistaa, pestä se hyvin ja poistaa kaikki sisäelimet.

2

Kun kalat ovat puhtaat, ne olisi asetettava levylle ja käärittävä hieman kostealla liinalla. Joka tapauksessa on kätevää pitää se jääkaapissa, jossa on kala, joka on annettu meille kalamarkkinoilla. On myös tärkeää sijoittaa kala jääkaapin kylmimmälle alueelle . Näin pidämme sen vielä viileämmänä.

3

Jos haluamme jäädyttää sen, prosessi vaihtelee jonkin verran. Kala voidaan sijoittaa pakastimeen sopivaan lokeroon ja kääri se muovikelmuun . Jos haluamme jäädyttää sen, ei ole suositeltavaa pestä sitä ennen jäädyttämistä. Kalan puhdistusprosessi suoritetaan sulatettuna.

4

Kala on kätevä jäädyttää eri tarjottimiin tai pakkauksiin kalan tyypistä riippuen. Toisin sanoen, jos ostamme kalmarin ja valkoturskan, meidän olisi pakastettava jokainen kala eri pakettiin, jotta aromit eivät sekoittuisi. Lisäksi on mielenkiintoista jäädyttää palaset niin, että sulatettaessa sulatetaan vain ne, joita aiomme kuluttaa.

5

Tuoreen kalan ja myös sen kaikkien makujen säilyttämiseksi, jos aiomme kuluttaa jäädytettyä kappaletta, se on sulatettava jääkaapissa eikä huoneenlämpötilassa. Tätä varten sinun on sulatettava pala 24 tuntia ennen kulutusta. Ja jos mahdollista, aseta se jääkaapin kylmimpään osaan niin, että prosessi on luonnollisempi ja kalat säilyttävät kaikki sen ominaisuudet.

6

Kun kala on sulanut jääkaapissa ja soveltuu kulutukseen, voimme pestä ja poistaa sisäelimet ennen keittoa.

7

Jos aiot ottaa raakaa kalaa, on suositeltavaa jäädyttää se joka tapauksessa, jotta vältetään anisakis, toukka, joka voi jäädä kaloihin. Siksi jäädytetään pala 72 tunnin ajan, joten vältämme mahdolliset infektiot.

8

Muita kalan kulutusta koskevia turvallisuussuosituksia suosittelemme tutustumaan artikkeleihimme siitä, miten vältetään riskejä kalojen syömisessä.