Jos on erittäin tärkeä asia viinin maistamisessa, se on haju. Tämä tunne, että meillä ei ole tapana kehittyä, on käytettävä siten, että maistelun viinien hajufaasi on kannattavaa.

Ainoa tapa kouluttaa on hajua monta kertaa, ja hyvin erilaisia ​​viinejä toisistaan, monipuolista alkuperää, kuten esimerkiksi Espanja, Chile, Ranska. Joten on tärkeää tietää, mitkä ovat aromit, joita meidän on muistettava, ja tästä käytännöstä monta kertaa. .Com: ssa selitämme, miten hajua viiniä .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valita hyvä viini

Viinin aromit

Useimmat viinissä esiintyvät aromit löytyvät jokapäiväisessä elämässämme, ja siksi valmistelu ei ole monimutkainen. Totuus on, että on hyvin yksinkertaista, jos sinulla on sitkeyttä ja keskittymistä: kiinnitä huomiota siihen, mitä voimme haistaa kotona, ulkona ja pääasiassa keittiössä.

Tärkeimmät hajut: erotamme ne seuraavalla tavalla:

• Yrtit : kaneli, neilikka, pippuri, minttu.
• Kukat : jasmiini, ruusu, violetti, geranium, sitrushedelmät.
• Kemialliset : ovat diatsetyyli (margariini, hyvin samanlainen kuin voita), etikkahappo (etikka), etyyliasetaatti (kynsilakanpoistaja), rikkidioksidi (mätä munat), etyylialkoholi tai etanoli.
• Hedelmät : vihreä ja punainen omena, persikka, päärynä, sitruuna, greippi, ananas, mansikka, banaani, viinirypäle, luumu, kaikki tuoreissa hedelmissä ja myös keitetyssä.
• Vihannekset : parsa, valkosipuli, sipuli, vihreä ja punainen paprika, oliivit, sienet, eukalyptus.

Miten haistaa viiniä

Viinin haju on tärkeää tehdä suuria ja syviä inspiraatioita ja kiinnittää erityistä huomiota, koska tavanomaisessa inspiraatiossa aromit tuntuu, mutta hyvin hajotetusti. Sinun on myös muistettava, ettet tee sitä enemmän kuin kaksi tai kolme kertaa niin, ettei nenän renkaita.

Haju korkkia?

Nyt meidän on puhuttava tavasta, jota monet meistä ovat: korkin tuoksu. Voiko korkki todellakin kertoa meille maistuvan viinin laadusta? Totuus on, että ei. Korkki näyttää tarkistaakseen, ettei se ole rikki, eli että sillä ei ole ollut vakavaa vuotoa. Todellisuus on, että korkki vain haisee korkkia. Viinin laadun tunteminen on ainoa tapa maistella sitä.