Sipulin alkuperä ja historia

Nykyään sipuli kaikissa lajikkeissa on kasvis, jota löytyy monista ruokalajeista eri puolilla maailmaa, koska se tarjoaa meille voimakkaan makun lisäksi monia etuja sen ominaisuuksien ansiosta. Sipulin säännöllinen kulutus on osoitettu torjumaan sairauksia, kuten kihti, joka johtuu sen diureettisista ominaisuuksista, ja se on myös osoitettu hengityselinten ongelmien lievittämiseksi.

Tällä hetkellä ei ole varmuudella tiedossa, mikä oli sipulin tai Allium cepan alkuperä, miksi kirjoittajat antavat useita todennäköisiä paikkoja tämän nurmikasvien alkuperäiskeskuksena. Jos pidät tästä vihanneksesta ja olet utelias tietämään enemmän sipulin alkuperästä ja historiasta, lue tämä artikkeli. Com, jossa selitämme kaiken.

Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka tehdä karamelloituja sipulia

Sipulin sana

Nykyisen Castilianin sipuli on peräisin latinalaisesta cepullasta, joka on cēpa tai caepa, ja klassisesta kreikkalaisesta kápiasta. Latinalaisen ja kreikkalaisen sanan uskotaan tulevan Välimeren leksikaalisesta taustasta, mutta sanan sipuli alkuperä ei ole tarkemmin määritelty.

Sipulin alkuperä ja historia

Eri kirjoittajat uskovat, että ensimmäinen vaihtoehto harkita sipulin alkupistettä on, että tämä vihannes löytyi Keski-Aasiassa ja myöhemmin Välimerellä.

On kuitenkin olemassa tekijöitä, jotka osoittavat, että se on kotoisin Länsi-Aasiaan, ja on jopa joitakin, jotka mainitsevat, että se on peräisin Pohjois-Afrikasta. Kysymys on siitä, että se on yksi vanhimmista kuluttajaruokista ja siksi sen tarkkaa alkuperää on vaikea jäljittää. On niitä, jotka yrittävät väittää, että se oli joillakin Iranin ja Pakistanin välisellä alueella, jossa se on syntynyt, ja että se oli osa ihmisen ruokavaliota jo ennen kuin hänestä tuli istumaton, niin että hänen kotiuttamisensa voisi alkaa useissa paikoissa kerralla. yli 5000 vuotta .

Tämän hortalizan menestyksen syiden joukossa mainitaan kolme päätuotetta: siemensiipiin voidaan tehdä erilaisia lattia- ja ilmastolajeja, jotka olivat melko helppoja kuljettaa ja joita käytettiin hyvässä kunnossa enemmän kuin muut elintarvikkeet; enemmän kuin tarpeeksi syitä kannustaa sen viljelyyn.

Tietyt viittaukset, ehkä kaikkein vanhimmat tässä viljelyssä, viittaavat siihen, että sitä viljeltiin Kiinan puutarhoissa noin 5000 vuotta sitten, ja sitä tukevat myös Intian kirjoitukset, vaikka se ei ollut vasta, kun egyptiläiset tapasivat sen tärkeyttä. Tiedetään, että egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset viljelivät sipulia ; jotkut antiikin viittaukset osoittavat, että ainakin se oli jo tiedossa vuonna 3200 eKr. ja että sumerilaiset kuluttivat sitä vuonna 2500 eKr. On varmuutta siitä, että se oli egyptiläisten arvostama tuote sekä purjo ja valkosipuli; ja roomalaiset ja kreikkalaiset kuluttivat sitä valtavasti. Itse asiassa edellä mainitut sivilisaatiot uskoivat, että syödessään sipulia sotilaat näkivät voimansa kasvun, uskon, että se lisäsi heidän suosioaan.

Sipulit Välimerellä ja Amerikassa

Sipulin saapuminen koko Välimeren alueelle johtui roomalaisista, jotka laajentivat kulutustaan samanaikaisesti heidän valtakuntansa kanssa. Uskotaan, että Rooman valtakunnan laajenemisen ja siten myös sipulin kasvun aikana kehittyivät suuret sipulipalat, joista nykyaikaiset lajikkeet laskevat.

Muiden kirjoittajien mielestä se oli vasta keskiajalla, kun viljely Välimeren maissa mahdollisti suurten sipulilajikkeiden kehittämisen. Varmasti tiedetään, että keskiajalla oli sipulia sekä kaalia ja papuja, kasveja, jotka estivät nälänhädän aiheuttamia kuolemantapauksia. Sipuli tuli kuitenkin Amerikkaan yhdessä ensimmäisten kolonisaattoreiden kanssa, jotka esittelivät sen alkuperäiskansojen ruokaan, jotka puolestaan sisällyttivät sen menestyksekkäästi keittiöönsä.

Tällä hetkellä sipuli on sato, jota löytyy lähes kaikkialla maailmassa ja voit kuluttaa monia erilaisia lajikkeita. Jos haluat tietää sipulin alkuperän ja historian ja haluat sisällyttää sen ruokavalioon, suosittelemme kokeilemaan näitä reseptejä, joissa on sipulia: