Kaikki maapähkinäkarkkien fani kerjää enemmän tästä herkullisesta ja herkästä nugatista. Jos haluat toisen reseptin tehdä pehmeää maapähkinä-nougattia täällä, sinulla on yksi web recipesgratis.net. Viime vuosisadan alussa kreikkalaiset maahanmuuttajat loivat maapähkinäpastan, joka tunnetaan myös nimellä halva, maapähkinävoita tai maapähkinävoita. Tällä hetkellä se tunnetaan paremmin nimellä "Mantecol" tai "Nucrem", ja samaa tuotetta kulutetaan paljon Latinalaisessa Amerikassa, koska se on erittäin herkullinen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä Jijona nougat tai pehmeä

Pehmeän maapähkinänleugan ainesosat

• 2 kupillista kermaista maapähkinävoita
• 1 1/2 kupillista sokeria
• 1 1/2 kupin maissisiirappia
• 1/4 kupillista vettä ja 2 teelusikallista
• 2 rkl voita
• 2 kuppia maapähkinöitä, raaka tai paahdettu
• 1 tl leivin sooda
• 1 tl vaniljaa

Enmanteca on laajalti suuri leivinlevy reunalla.

Pehmeän maapähkinämunan valmistus

1. Liuotetaan bikarbonaatti vettä teelusikallista. Jätä sivuun.
2. Kuumenna maapähkinävoita bain-marielle, kunnes se sulaa.
3. Samaan aikaan suuressa kattilassa yhdistyvät sokeri, maissisiirappi ja 1/4 kupillista vettä. Ota kynttilän lämpömittari pannun toiselle puolelle, kun kärki on lähellä, mutta ei kosketa pannun pohjaa.
4. Kypsennä siirappiseos korkealla lämmöllä, kunnes se saavuttaa 135 ° C. Laske lämpö väliaineeseen ja lisää voita. Sekoita, kunnes se on sulanut.
5. Lisää maapähkinä Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes siirappi alkaa ottaa värin ja lämpömittari saavuttaa 150 ºC.
6. Poista tulesta. Lisää bikarbonaatti- ja vaniljaliuos.
7. Kaada seos nopeasti ja varovasti pehmeään maapähkinävoi, sekoittaen varovasti. Seuraavaksi kaada karamelliseos valmistettuun muottiin. Levitä kerrokseen mahdollisimman ohueksi. Avain tässä on nopeus.
8. Kun kylmä on, katkaise nugaatti paloiksi.