On olemassa useita syitä, miksi haluat ehkä piilottaa evästeen taikinan pakastimessa. Saatat haluta käsitellä käsin, jos lapsesi täyttää talon ystävien kanssa. Ehkä haluat tehdä erityisen lahjan.

Jäädytetty evästeen taikina tarkoittaa kuumia evästeitä ja tuoretta leipää aina kun haluat. Nämä ovat parhaita tapoja jäädyttää suosikki evästeet myöhemmin.

Jotta voit selittää askel askeleelta, miten evästeet olisi jäädytettävä, jaamme ne kolmeen luokkaan: Paksut evästeet, pehmeät evästeet, leikatut evästeet

Saatat myös olla kiinnostunut: Maailman kalleimmat evästeet Seuraavat toimet: 1

Paksut keksejä

Paksut evästeet, kuten suklaalastuja tai kaurapuuroa rusinoita, jäädyttävät paremmin, jos leikkaat taikinan etukäteen. Valmistele taikina kuin olisit aikeissa leipoa, mutta sitten jäädyttää. Pakastettuina taikinapallot sinetöidään muovisäiliön pussiin - kun tarvitset evästeitä, sinun tarvitsee vain ottaa niin paljon kuin haluat paistaa.

Peitä lokero paistopaperilla. Valmista taikina tavalliseen tapaan ja laita evästeet lokeroon. Koska aiot jäädyttää ja älä paista evästeitä, voit jättää evästeet yhteen, mutta älä anna heidän koskettaa.

Pysäytä evästeet osissa paistopeltiä, kunnes ne ovat kiinteitä, vähintään 6 tuntia tai yön yli.

Kerää evästeet kiinteästi, keräämällä evästeet muovipakastimessa tai muussa säiliössä. Poista mahdollisimman paljon ilmaa, merkitse pussi ja säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta .

2

Tarjouksen evästeet

Kaikki pehmeä, hyvin pehmeä eväste, kuten murokeksi tai rakeistettu eväste. Nämä ovat sokeriruo'on muotoisia, pakattu voita ja jäädytettyä paperia. Kun olet valmis paistamaan, anna niiden lämmittää muutaman minuutin ennen viipalointia. Jos voit suunnitella ruoanlaittoa etukäteen, anna keppien sulaa jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Valmista taikina tavalliseen tapaan. Aseta taikina työpinnalle ja muodosta yksi tai kaksi taikinaa (mikä sopii pakastesäiliöön tai säiliöön).

Kääri kukin keppi voipaperiin ja sulje päät.

Siirrä taikina tikkuja muoviseen pakastepussiin tai muuhun astiaan. Poista mahdollisimman paljon ilmaa, merkitse pussi ja säilytä pakastimessa enintään kolme kuukautta.

Leivonnassa taikinan tulee silti olla viileä ja kiinteä, mutta hieman joustava. Leikkaa evästeet paksuiksi levyiksi veitsellä.

3

Keksien leikkaaminen

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, meillä on evästeen leikkureita, kuten sokerikeksejä ja monia joulukoristeita. Näiden evästeiden massa voidaan jäädyttää levyissä kakku- kerroksena. Kun olet valmis paistamaan, sulaa, kunnes olet joustava ja jatka reseptiä.

Valmista taikina tavalliseen tapaan. Muodosta taikina kahteen noin 2 senttimetrin pituiseen levyyn.

Kierrä levyt voipaperiin ja säilytä ne pakastimen muovipussiin tai pakastesäiliöön. Poista mahdollisimman paljon ilmaa, merkitse pussi ja säilytä pakastimessa enintään kolme kuukautta.

Leivonnassa. Irrota yksi levyistä pakastimesta ja anna sen lämmetä huoneenlämpötilaan. Kun olet joustava, leikkaa evästeet ja paista reseptin ohjeiden mukaan.