Välimeren ruokavaliossa on tähtimies, oliiviöljy, välttämätön ruoka, joka on tunnustettu terveimmäksi rasvaksi. Kaikki oliiviöljyt eivät kuitenkaan ole samat, meidän olisi aina valittava neitsytoliiviöljy. Espanja on ensimmäinen maailman tuottaja, jonka tuotanto on 34 prosenttia. Tässä selitämme oliiviöljyn hyödyt terveydelle .

Saatat myös olla kiinnostunut: Mitkä ovat arganöljyn hyödyt terveydelle?

Ekstra-neitsytoliiviöljy saadaan ainoastaan ​​mekaanisilla menetelmillä olosuhteissa, jotka eivät tuota öljynvaihtoa ja jotka eivät ole saaneet minkäänlaista kemiallista käsittelyä. Tämä tarkoittaa, että oliivi on poimittu, se on puristettu ja mehu on poistettu. Tällä tavoin vain oliivien peseminen kylmässä vedessä (korkeintaan 32º) säilyttää ehjiä ominaisuuksia (aromeja, säilöntäaineita). Haittana on se, että jos he saavat vähemmän mehua kuin jos ne kuumennetaan yli 70º: een. Tässä tapauksessa saadaan enemmän öljyä, mutta sillä ei ole yhtä paljon laatua eikä sillä ole niin paljon terveellisiä ominaisuuksia .

2

Ottaa oliiviöljyä on syödä terveyttä: sydänsuojaimia, antioksidantteja. Se on kasviöljy, joka on rikkain monokyllästymättömissä rasvahapoissa, lähinnä oleiinihapossa, joka suojaa arterioskleroosilta ja sepelvaltimotaudeilta.

3

Lisäksi mahassa oleva oliiviöljy on rasva, joka on parhaiten siedetty: se ei kannata ruokatorven refluksointia ja suojaa limakalvoa, välttää hankausta ja parantaa maksan puhdistusominaisuuksia.

4

Oliiviöljy on myös hapettumisenestoaine, joka johtuu polyfenolien (erityisesti oleuropeiinin) ja E-vitamiinin pitoisuudesta. Se myös parantaa luun mineralisaatiota . Tämä yhdistettynä siihen, että öljy on vähiten muuttunut kuumennettaessa, tekee siitä täydellisen valinnan raakaa ja myös kokata. Meidän on vain varmistettava, että paistamisen aikana se ei pääse tupakoimaan.

5

Oliiviöljy on herkkä ja siinä on kolme vihollista, joita tulisi välttää: lämpö, ​​valo ja lämpötila. Siksi se on säilytettävä tiiviisti suljettuna viileässä paikassa ilman kosteutta. Ei ole suositeltavaa pitää sitä pitkään ja vähemmän, jos se on auki.

6

Oliiviöljy on kasvava suosio myös kauneustuotteena. Mitä hän tekee kehostaan ​​sisäpuolella ravitsemuksellisena tuotteena, hän tekee kehostaan ​​ulkopuolelta kauneuden avulla. Yksi oliiviöljyn kauneusetuista on sinun hiustenne. Paras tapa käyttää oliiviöljyä hiuksillasi on tehdä siitä hoitoaine. Prosessi on yksinkertainen, mutta edut ovat palkitsevia.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.

vihjeitä

• Oliivit kerätään lokakuusta helmikuuhun. Mitä nopeammin ne poimitaan, ne ovat vihreämpiä ja vähemmän mehua (hedelmäinen). Myöhemmin ne poimitaan, oliivi on enemmän mustaa, kypsä ja enemmän öljyä, pehmeä ja keltainen.