Quinoa on ainesosa, jolla on yhä enemmän seuraajia, koska se on ravintoaineita sisältävä ruoka, joka on erittäin hyödyllinen kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. Itse asiassa sellainen on niiden ravitsemuksellinen panos, jota pidetään superruokana, sekä muita vaihtoehtoja, kuten spirulinaa, kaalia tai kookosöljyä. Paras tapa hyödyntää sen monipuolisia etuja on sisällyttää se ruokavalioon ja oppia valmistaa herkullisia ruokia. Tässä artikkelissa aiomme antaa sinulle 4 reseptiä, jotka on helppo valmistaa ja erittäin herkullisia, ja kerrotaan myös, miten tämä ainesosa voidaan pestä kitkerän maun erottamiseksi ja ruokalajisi herkulliseksi.

Saatat myös olla kiinnostunut: 4 reseptit kauralla laihtua - Helppo ja herkullinen!

Valmistele quinoa ruoanlaittoon

Quinoa kypsennetään samalla tavalla kuin riisi, mutta tärkein ero on se, että se on pestävä ennen kuin se sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, koska sillä on luonnollinen maku hieman katkera ja vahva. Lisäksi, kun peset sen, pääset eroon myrkyllisistä tuotteista, jotka on kyllästetty tähän siemeniin.

Pese ne, sinun täytyy kaataa ne astiaan ja täyttää se vedellä, kunnes ne on peitetty, poista ne ja tyhjennä ne seulalla. Toistamme tämän menettelyn uudelleen, eli peitämme ne uudelleen vedellä ja me rasitamme ne uudelleen, kuten tämä, jopa 4 kertaa varmistaaksemme, että ne on puhdistettu oikein ja katkera maku on kadonnut.

Kun olet valmis, sinun täytyy täyttää yksi viimeinen kerta vedellä ja anna näiden siementen levätä 1 tunti, jolloin puhdistus tehdään paljon äärimmäisemmäksi; rasittaa niitä ja sitten ne ovat valmiita keittämään niitä. Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä kinoa kiehuvaan veteen ja anna sen keittää 15 tai 20 minuuttia tai kunnes näet, että vilja on avattu.

Sitten sinun täytyy vain rasittaa ne ja antaa heidän levätä niin, että ne jäähtyvät hieman, ja siten voit sekoittaa muiden ainesosien kanssa ja antaa heille enemmän makua.

Quinoan edut

Miksi quinoasta tulee välttämätön ruoka terveelliseen ruokavalioon? Koska se on siemeniä, joka sisältää monia ravinteita, mutta edistää myös terveempää elämää parantamalla joitakin sisäisiä prosesseja. Alla löydämme quinoan tärkeimmät edut :

• Ravintoaineissa on runsaasti 9 olennaista aminohappoa, jotka tarjoavat meille hiilihydraatteja, proteiineja, kuituja ja terveellisiä rasvoja.
• Ihanteellinen painon säilyttämiseksi : runsaasti kuitua saa meidät tuntemaan olonsa vähemmän tyytymättömäksi vähemmällä määrällä ja edistää myös suoliston puhdistusta, saada entistä hienostuneemman kehon.
• Optimaalinen kardiovaskulaarinen terveys : se on runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, kaksi komponenttia, jotka vaikuttavat sydän- ja verisuoniterveyteen, mikä suojaa meitä ennen sydänsairauksia.
• Proteiineja runsaasti : yli 50% quinoasta on proteiinia, mikä sopii erinomaisesti vegaaneille tai kasvissyöjille, jotka eivät ota eläinproteiineja ja jotka voivat toimittaa sen täydellisesti tämän siemenen kanssa.

Quinoa-salaatti

Aloitetaan quinoa-resepti, joka on erittäin helppo tehdä ja jossa käytämme usein quinoaa, koska kuskusia käytetään usein (esimerkiksi tabulessa). Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on kerättävä seuraavat ainesosat (4 hengelle):

• 200 grammaa quinoaa
• 1/2 salaattia (maku: jäävuori, arugula, kihara jne.)
• 1/2 pippuria
• 1 porkkana
• 8 kirsikkatomaattia
• Tuorejuusto
• Oliiviöljy
• suolaa

Quinoan pesun ja kypsennyksen jälkeen annamme sen tyhjentää ylimääräisen veden ja anna sen jäähtyä, koska miten tehdään salaatti, mielenkiintoista on, että tämä ainesosa on kylmä. Kun se jäähtyy, valmistamme salaatin, sillä se leikkaa salaatin ja peseemme sen poistamaan likaa. Sitten laita se salaattikulhoon ja varaa.

Teemme samoin muiden vihannesten kanssa, eli me peseemme ne ja leikataan ne samankokoisiksi niin, että kaikki ainesosat ovat integroituneita ja makuja yhdistyvät. Kun ne ovat valmiita, lisää kylmä quinoa ja sekoita hyvin varmistaen, että kaikki ainesosat ovat sekoittuneet. Lisää tuoretta juustoa lisääksesi proteiinia levyllesi ja mene!

Kerromme teille yksityiskohtaisesti, miten voit tehdä quinoa-salaattia.

Quinoa-resepti, jossa on vihanneksia ja muna

Valitaan nyt kuuma ja erittäin ravitseva ruokalaji, joka on täydellinen pitämään linjamme sekä kasvissyöjä (vegaani ei siksi, että käytämme munaa). Jos haluat valmistaa tämän reseptin quinoalla 4 hengelle, tarvitsemme:

• 250 grammaa quinoaa
• 4 munaa
• 300 grammaa shitake-sieniä
• 2 valkosipulinkynsiä
• 1 purjo
• 150 grammaa kurpitsaa
• 1 punainen paprika
• 10 hienonnettua pähkinää
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• suolaa
• Leikattu persilja

On selvää, että ensimmäinen askel on valmistaa quinoa, kuten selitettiin vaiheessa 1. Kun olet valmis, alamme valmistaa muualta ruoasta, jotta voisimme konfiguroida lautasemme.

Puhdistamme purjoa, squashia ja paprikat ja leikataan ne kuutioiksi siten, että ne ovat täydellisesti integroituna muihin ainesosiin. Sitten sautetaan niitä paistinpannussa tai wokissa, jossa on pieni öljy, ja lisää hieman suolaa.

Teemme samat sienet ja valkosipulit, mutta lisätään myöhemmin, koska ne valmistetaan nopeammin. Kausi ja, kun ne ovat lähes valmiina, lisää quinoa pannun valmistukseen, lisää saksanpähkinöitä ja persiljaa ja sekoita, että makut yhdistyvät.

Erillisessä pannussa paistamme muna (tai grillaamme sen, jos haluat pitää linjan), kun se on valmis, panemme sen quinoan päälle ja nautimme!

Jos haluat tietää toisen reseptin, lue artikkeli quinoasta vihanneksilla, joita saatat pitää enemmän.

Quinoa Milanese

Vegaani tai kasvissyöjä voi tehdä herkullisia quinoa milanesa ja siten vaihtelee hieman resepteissään yllättävillä kuvioilla ja herkullisilla makuilla . Seuraavaksi aiomme kertoa, miten voit tehdä tämän ruokalajin kahdelle hengelle:

• 100 grammaa quinoaa
• 100 grammaa kaurahiutaleita
• 50 grammaa vehnäjauhoa
• 2 teelusikallista chimichurria (valinnainen) - jos haluat tehdä sen itse, löydämme reseptin chimichurri-kastikkeelle
• Oliiviöljy
• Suola ja pippuri

Ensimmäinen askel on myös valmistella quinoa, kuten aiemmin mainitsimme. Kun se on jäähtynyt, sekoita se kaurahiutaleisiin ja lisää sitten chimichurri (jos haluamme) tai, jos ei, lisää pieni öljy, jotta taikina on pehmeämpi ja kevyempi.

Kun taikina on valmis, sinun on muotoiltava milanesat käsillesi tai, jos sinulla on, muotilla. Lisää pieni öljy pannulla keittämään ja anna sen kokata noin 5 minuuttia tai kunnes näet, että ne ovat ruskeat. Valmis! Herkullinen ruokalaji ja ravitseva meri.

Lohi quinoalla

Hieman erilaiseksi, aiomme ehdottaa toista reseptiä, jossa on quinoa, mutta tässä yhteydessä käytämme sitä herkullisen lohen mukana. Jotta tämä ruokalaji olisi tarpeen, meidän on kerättävä seuraavat aineet:

• 500 grammaa lohta
• 200 grammaa quinoaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 muna
• 1 tl valkosipulijauhetta
• basilika
• 1 sitruuna
• Oliiviöljy
• Suola ja pippuri

Ensimmäinen asia on valmistaa quinoa ja anna sen levätä. Kun se on valmis, meidän on kypsennettävä lohi ja siitä ensimmäinen on pippuri. Myöhemmin meidän täytyy voittaa muna ja siirtää kalan läpi niin, että se sopii erinomaisesti leivontaan. Ennen kuin teet sen, meidän täytyy laittaa mausteet kypsennettyyn quinoaan ja sekoittaa se niin, että kaikki makut ovat integroituja.

Kun voimme siirtää lohen mausteisen quinoan päälle ja laittaa sen kypsentämään pannulla öljyn roiskeella. Se kypsyy nopeasti, joten alle 5 minuutissa saat tämän ruokalajin valmiiksi makuun. Nauti siitä!