Rauta on yksi olennaisista tekijöistä kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. On olemassa erilaisia ​​ryhmiä, jotka ovat vaarassa kärsiä rautapuutoksesta, mikä voi muuttua erilaisiksi tiloiksi, kuten anemiaksi. Näistä riskiryhmistä kuuluvat hedelmällisessä iässä olevat naiset tai kasvissyöjät. Tässä viimeisessä ryhmässä seuraava artikkeli pähkinöistä, jotka ovat rikkaampia, voi olla erittäin hyödyllinen, koska tavallisesti eläinperäisissä tuotteissa käytämme tätä mineraalia.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valmistetaan valkoista ja vihreää soijaa pähkinöillä

Raudan merkitys kehossa

Rauta on välttämätön mineraali kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. Tämä on olennainen osa punasolujen ja lihasten koostumusta, joka kuljettaa happea kaikkiin kehon osiin. Erilaiset toiminnot, joita rauta tekee kehossamme, ovat tärkeimpiä:

• Entsyymien, kuten hemoglobiinin, luomisessa.
• Hapen kuljetus veressä.
• Metabolian reaktiot.
• Säätelee solujen kasvua
• Ne ovat osa immuunijärjestelmää.
• Maksan toiminnassa.
• Toimet vapaita radikaaleja vastaan.

Mutta puhua raudan toiminnasta ja merkityksestä kehossamme melkein on helpompi nähdä, mitä tapahtuu sen poissa ollessa, kun meillä on puutetta tästä mineraalista.

Puhumme anemiasta, kun joku ei ole riittävästi punasoluja kehossaan. Anemiaa on eri tyyppejä, mutta yleisimpiä aiheuttaa veren raudan puute, mineraali, joka on välttämätön näiden solujen muodostamiseksi. Tämä tila on hyvin yleistä sekä kasvissyöjille että naisille. Koska kuukautiset, naiset menettävät paljon verta, joka jos ei ole asianmukainen ravinto voi johtaa oireita anemia:

• Väsymys ja heikkous
• migreeni
• Huumorin muutokset.
• Pieni keskittyminen
• Kynnet rikkoutuvat.
• Pale iho
• Huimaus.

Seuraavassa artikkelissa löydät kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää rautapulan anemiasta: syyt, oireet ja hoito.

Pähkinät, joissa on paljon rautaa

Kaikki lääkärit ja asiantuntijat ovat samaa mieltä siitä, että paras hoito sekä raudan puutteen että muun elintarvikepulan osalta on ennaltaehkäisy. Tämä ennaltaehkäisy on annettava tasapainoisen ruokavalion kautta, joka sisältää kaikki elintarvikeryhmät ja joka täyttää kaikki mineraalien ja vitamiinien tarpeet.

Jos luulet, että sinulla voi olla rautapuutetta tai huomaat jonkin verran anemian oireita, käynti lääkärillä voi saada meidät epäilemään ja tarvittaessa aloittaa hoidon raudan määrän lisäämiseksi verta. Alla puhumme joistakin elintarvikkeista, joissa on enemmän tämäntyyppistä mineraalia, oppia mitä pähkinöitä on paljon rautaa:

• Jokaisesta 100 grammasta pistaasia löytyy 7, 2 mg rautaa. Sen määrä on sellainen, että kourallinen näistä pähkinöistä, joka vastaa 30 grammaa, sisältää saman määrän rautaa kuin 100 grammaa lihaa.
• Toinen rautaa sisältävä pähkinä on persikan aprikoosi, joka sisältää 7 mg rautaa 100 grammaa kohti.
• Sen lisäksi, että mäntypähkinät ovat erittäin hyviä, ne ovat yksi pähkinöistä, jotka antavat meille enemmän rautaa. Tämän mineraalin pitoisuudet ovat 5, 6 mg 100 grammaa männynsiemeniä kohden, mikä tarkoittaa, että 30 gramman annos, joka vastaa kourallista, antaa meille 1, 6 mg rautaa.
• Mantelit ovat toinen pähkinöistä, jotka on valittu rikkaimmista rautaa. Joka 100 grammaa tätä tuotetta, kehomme virtaa 4 mg rautaa, erittäin merkittävä määrä säilyttää tämän ravintoaineen tasot.
• Hyvin samanlainen kuin mantelien ravitsemuksellinen vaikutus, hasselpähkinät tarjoavat 3, 8 mg / 100 grammaa. Jotain mielenkiintoista tästä mutterista on sen monipuolisuus keittiössä; Voimme käyttää sitä voiteiden valmistamiseen, jotta voimme saada hyvän ravitsemuksellisen panoksen.

Loput pähkinät sisältävät alle 3 mg / 100 grammaa, vaikka se ei tarkoita, että meidän pitäisi hylätä niiden ravitsemukselliset ominaisuudet. Tämä elintarvikeryhmä, joka sisältää suuren määrän kalsiumia ruokavalioon, tarjoaa meille myös kasviproteiineja, kalsiumia ja erilaisia ​​mineraaleja.

Tässä selitämme parhaat ruoat raudan nostamiseen.

Muut rautarikkaat elintarvikkeet

Mutta ei vain pähkinöissä löydämme suuria määriä rautaa, niin selitämme, mitkä ovat rikkaimmat elintarvikkeet tässä mineraalissa, jotta ne sisällyttävät ne ruokavalioon ja voit säilyttää tasot optimaalisesti:

• Clams ja cockles ovat kaksi tuotetta, joissa on enemmän rautaa. Yli 24 mg / 100 grammaa kutakin rautaa, jonka ne tarjoavat, on suurempi kuin mitä tarvitsemme päivittäin. Se, että ne ovat erityisen kalliita tuotteita ja jotka eivät yleensä ole tavanomaisessa ruokavaliossa, vaikeuttavat niiden käyttöönottoa ruokailutottumuksiamme.
• Tähän päivään mennessä viljat, jos niitä on rikastettu ja säilytetty viljan kuoressa, sisältävät suuria määriä rautaa. Vilja tarjoaa 7–12 mg rautaa 100 grammaa kohti, mutta niiden sisältämä kuitu tekee niiden imeytymisestä täysin riittämättömän. Jos haluat kompensoida ja suosia imeytymistä, suosittelemme, että kulutat niitä yhdessä puristetun appelsiinimehun kanssa, jonka C-vitamiini auttaa sinua imemään sitä.
• Jos tarkastellaan lihan raudan määrää, noin 2 mg / 100 g vaikuttaa hieman alhaiselta. Sen imeytyminen on kuitenkin erittäin helppoa, joten sitä käytetään lähes sen
• Muiden palkokasvien ohella myös runsaasti rautaa sisältävät elintarvikkeet ovat linssejä ja soijaa . 7 - 8 mg 100 grammaa kohti ovat ne, jotka sisältävät enemmän tätä mineraalia.

Lisätietoa seuraavassa artikkelissa on luettelo rikkaista elintarvikkeista.