Rasvojen kohtuullinen kulutus on olennaisen tärkeää, jotta voimme pitää meidät terveinä. Mutta vaikka on totta, että kehomme vaatii rasvaa sen moitteettoman toiminnan kannalta, ylimääräinen saanti voi johtaa kärsimyksiin tärkeistä patologioista, kuten lihavuudesta, sydänsairaudesta, rasvamakasta tai kolesterolista ja kohonneista triglyseridipitoisuuksista, sekä lisätä riskiä kärsiä erilaisia kroonisia sairauksia, kuten diabetes. Jos haluat huolehtia ravinnossa nautittavista lipideistä, on erittäin tärkeää, että on tärkeää tunnistaa elintarvikkeet, joilla on paljon rasvaa niiden kulutuksen hillitsemiseksi. .Com: ssä selitämme, mitä ne ovat.
Rasvojen tyypit
Rasvan saanti on välttämätöntä kehomme moitteettoman toiminnan kannalta, sillä se tuottaa energiaa, suojelee elimiä, säätää hormoneja, edistää vitamiinien imeytymistä ja niiden kuljettamista veren läpi ja muodostaa tärkeän osan solukalvoista.
Kuitenkin kaikkien näiden etujen saamiseksi on tärkeää kuluttaa oikeantyyppistä rasvaa ylittämättä niitä, jotka eivät ole hyödyllisiä keholle. Lipidityypit ovat:
- Tyydyttymättömät rasvat : esiintyvät kasviperäisissä elintarvikkeissa, pähkinöissä, viljoissa ja sinisissä kaloissa. Jotkut tyydyttymättömien lipidien tyypit ovat elimistön terveydelle välttämättömiä, kuten omega 3: n tai omega 6: n tapauksessa. Sitä esiintyy pääasiassa kasviöljyissä, kuten oliivissa, pellavassa tai auringonkukka, elintarvikkeissa, kuten lohta, tonnikalaa, sardiinit, mantelit tai avokado. Nämä lisäävät HDL: n tai hyvän kolesterolin tasoa .
- Kyllästetyt rasvat : löytyvät eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, maitotuotteista ja johdannaisista, sekä tietyistä kasviöljyistä, kuten kookos. Lisäksi tämä rasva on muun tyyppisiä elintarvikkeita, kuten leivonnaisia tai välipaloja, koska sen valmistukseen käytetään kasviöljyjä. Sen liiallinen kulutus aiheuttaa huonon kolesterolin tai LDL: n ja triglyseridien lisääntymisen sekä erilaisia terveysongelmia.
- Transrasvat : nämä ovat tyydyttymättömiä rasvoja, joille tehdään muutosprosessi, joka muuttuu tyydyttyneiksi rasvoiksi. Ne ovat läsnä elintarvikkeissa, kuten leivonnaisissa, välipaloissa, makeisissa, evästeissä tai valmiissa aterioissa. Tämäntyyppisiä lipidejä pidetään kaikkein haitallisimpina kehossamme, koska se ei ainoastaan lisää huonon kolesterolin tasoa, vaan vähentää hyvää.
Miksi on tärkeää syödä rasvaa maltillisesti?
Tyydyttymättömät rasvat ovat välttämättömiä kehomme terveydelle, mutta tyydyttyneet rasvat ovat myös hyödyllisiä energian tuottamiseksi edellyttäen, että ne kulutetaan maltillisesti. Mutta kun kuljetamme runsaasti tyydyttyneitä ja / tai trans- lipidejä sisältävää ditaa, vaarana on, että tämä rasva, kun sitä ei voida eliminoida organismin avulla, jähmettyy sen sisätiloissa ja aiheuttaa erilaisia terveysongelmia, kuten:
- liikalihavuus
- Kolesteroli ja korkeat triglyseridit
- Rasva maksa
- Valtimon esteet
- Korkea sydänsairauksien riski
Kaikki tämä vaikuttaa terveyteen ratkaisevalla tavalla lisäämällä riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin ja vaarallisiin olosuhteisiin, minkä vuoksi tasapainoisen ruokavalion syöminen, rasvan saannin hillitseminen ja fyysisen aktiivisuuden hoitaminen on välttämätöntä hyvinvointimme varmistamiseksi.
Makkarat ovat enemmän rasvaa sisältävien elintarvikkeiden joukossa
Jos haluat syödä vähärasvaisen ruokavalion, makkarat ovat yksi ensimmäisistä ruokaryhmistä, joita sinun pitäisi maltillisesti. Runsas rasva, suola ja säilöntäaineet eivät sovi ihmisille, jotka kärsivät korkeasta kolesteroliarvosta, korkeasta triglyseridistä, verenpaineesta tai virtsahaposta, eikä niitä saa kuluttaa liikaa, jos haluat syödä terveellistä ruokavaliota.
Tämäntyyppisimmistä rasvaisista tuotteista löydämme:
- Chorizot
- Pekoni ja pekoni
- Salami, salchichón, fuet jne.
- Kaikenlaiset paalut
Voi ja sen korkea kolesterolipitoisuus
Voi on yksi ainesosista, joissa on suurin mahdollinen tyydyttyneiden lipidien ja kolesterolin määrä, ja voimme löytää niistä kunnianosoituksia elintarvikkeissa, joissa on paljon rasvaa, koska se koostuu 80% tästä yhdisteestä. Sen saanti on tehtävä äärimmäisen maltillisesti välttäen mahdollisimman paljon sen usein kuluttavaa.
Maitotuotteet ja niiden johdannaiset, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja
Olemme jo korostaneet voin, mutta tämä ei ole ainoa maidon johdannainen, jolla on korkea rasvapitoisuus. Itse asiassa täysmaito sisältää runsaasti rasvoja, joita tulisi välttää, varsinkin jos sinulla on tiettyjä terveysolosuhteita, kuten liikalihavuus tai korkea kolesteroli, mutta on myös tärkeää lieventää:
- Kovettuneet juustot, hyvin runsaasti lipidejä. On suositeltavaa valita tuoreet ja matalat suolan ja rasvan versiot.
- Kermainen jogurtti
- Kerma ja kerma kaikenlaista.
Kakut, evästeet, kakut, leivonnaiset
Kaikki elintarvikkeet, jotka voidaan ryhmitellä teolliseen tai kotitekoiseen leipomoon, kuten evästeet, kakut, erilaiset jälkiruoat ja kakut, sisältävät runsaasti rasvaa, joka on peräisin ainesosista, kuten öljyistä, voista, munista, kerma, suklaa ja muut niiden tuotteissa käytetyt tuotteet. laadintaan. Sinun täytyy ottaa erityistä varovaisuutta niiden kulutukseen, koska ne edistävät transrasvaa kehomme, joka voi alentaa hyvän kolesterolin tasoa ja lisätä huonoa.
Suolaiset välipalat
Paistettuja perunoita, vehnänruskoja, paistettua maissia tai juustoa sekä paistettuja ja suolattuja pähkinöitä tulisi kuluttaa mahdollisimman vähän niiden suuren rasvapitoisuuden vuoksi . Sen sijaan on suositeltavaa valita terveellisempiä välipaloja, kuten paahdettuja pähkinöitä, jotka on paistettu ilman suolaa tai lisättyä sokeria tai rasvattomia jogurtteja.
Majoneesi, korkea rasvanlähde
Jos olet majoneesin rakastaja ja joka kerta, kun voit lisätä sen astioihisi, sinun pitäisi tietää, että tämä on yksi niistä elintarvikkeista, joissa on enemmän rasvaa, koska se on valmistettu munankeltuaisista ja öljystä, joka on valtava kaloripumppu, joka on nautittava vain satunnaisesti ja paljon maltillisesti.
Roskaruoka, pakattu ja paistettu
Täytetty transrasvoja, makuja, säilöntäaineita ja kehitetty monta kertaa epäterveellisillä ruoanvalmistustekniikoilla, roskaruoka on kuningatar keskuudessa rasvaisia elintarvikkeita, joten on suositeltavaa kuluttaa sitä vain joskus satunnaisena.
Pakattuja aterioita ei jätetä tässä luettelossa, ja näissä tapauksissa on parasta valita kotitekoisia ruokia ja välttää ne valmisteet, jotka ovat valmiita syömään mahdollisimman suuriksi, koska ne sisältävät runsaasti lipidejä ja säilöntäaineita. Lisäksi paistettuja ja sotkeutuneita valmisteita, jotka ovat erittäin kalorisia ja joihin on lisätty tyydyttyneitä lipidejä, tulisi välttää liikaa.
Tyydyttymättömät rasvat, jotka hyödyttävät terveyttä
Mutta kaikki rasvat, joilla on huonoa kehoamme, tyydyttymättömät rasvat, ovat hyödyllisiä ja niiden tulisi olla ruokavaliossa ja ottaa päivittäin. Niitä sisältävien elintarvikkeiden joukossa on:
- Oliiviöljy
- Maissi-, auringonkukka- tai rapsiöljyt
- Mantelit ja pähkinät paistamatta ja ilman suolaa tai lisättyä sokeria
- Sininen kala, kuten lohi, sardellit, tonnikala tai sardiinit
- Avokado
Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.
Jätä Kommentti