Miten valmistella rikas ja kestävä kaveri

Mate on sekoitus infuusiota ja uskontoa monille Latinalaisen Amerikan ihmisille (ainakin useissa eteläisissä maissa), jotka juomme mate, juomaa, joka Brasiliassa tunnetaan nimellä "Cimarrón" ja joillakin Bolivian alueilla "jesuiitojen teetä" ".

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valmistetaan kardemumma teetä

Asiat, jotka sinun pitäisi tietää hyvien kavereiden tekemiseen

Tänään näemme, miten valmistella hyvä kaveri ... Mikä olisi hyvä kaveri? Hyvä kaveri on perämies, joka kunnioittaa vuosisatoja vanhoja tapoja ja jotka on tiivistetty seuraavissa 5 kohdassa:

  • Oikean yerban valitseminen makuun
  • Pidä yerba-maku koko ohrassa
  • Älä koske kaikkia yerbaja (koska perämies on "pesty")
  • Päätä oikeaan lämpötilaan (älä polta yerbaa)
  • Älä juo mate sokeria tai makeutusainetta (harhaoppia)

Kaverin valmistelu aloittelijoille

Oikea yerba : Yerbaa ei kuluteta eikä sitä saavuteta kaikissa maissa, esimerkiksi Brasiliassa se on paljon "vihreämpää", koska se sijaitsee vähemmän aikaa kuin Argentiinassa ja Uruguayssa. Uruguayssa se sijaitsee vähemmän aikaa kuin Argentiinassa, vaikka maku on paljon "hyväksyttävämpi" kuin Brasilian kaveri. Jotain mielenkiintoista Uruguayn yerbasta on se, että se ei yleensä tuo tikkua tai liikaa pölyä. Argentiinan yerba vaihtelee liikaa tuotemerkistä toiseen, vaikka tärkeimmillä tuotemerkeillä (Taragui ja Rosamonte) on keppi ja paljon pölyä, vaikka molemmat tuotemerkit tarjoavat myös versioita yerbasta ilman tikkua tai vähemmän pölyä.

Ohran maun ylläpitämiseksi meidän on ensinnäkin kunnioitettava veden lämpötilaa (jonka pitäisi olla 85 ° C, joka tunnetaan nimellä "hetki, jolloin se alkaa tehdä pieniä kuplia"), ja toiseksi, että vain osa perämiehestä, osa, jossa polttimo on jumissa ja jonka "korkeuden" on oltava nurmikon korkeudella vähemmän kuin toinen puoli, joka on pidettävä lähellä.

Makean kaverin ottamisesta pidän sitä tapana (kuten kaikki). Mutta minulla ei ole epäilystäkään siitä, että se on jotain harhaoppia ja sanon sen tietäen, koska poikana ainoa tapa juoda mate oli olla makea, jotain, joka vuosien mittaan, kun huomasin arvostavan yerban makua, pidän sitä "tappaa" sama. Lyhyesti sanottuna: Jos aiot sokeria kaverille, ei ole väliä, jos käytät pahinta tai parasta yerbaa, tai että peset perämies kiehuvalla vedellä.

Valmistele rikas mate askel askeleelta

Katsotaanpa askel askeleelta, miten valmistautua kaverille aloittelijoille:

  • Ladataan yerba mate 2/3 kapasiteettiin
  • Kierrä perämies kädestä ja ravista (niin että jauhe on kämmenessä)
  • Pyöritämme matta kääntämällä sen 70 ° C: ssa
  • Lisämme lämpimän veden matta "alemmalle" puolelle
  • Anna sen imeä vettä 1 minuutti
  • Laitamme veden lopulliseen lämpötilaan (85 ° C)
  • Kun se on valmis, lisäämme lampun
  • Kavereiden kanssa lisätään ohraan "kuiva" osa

He sanovat, että hyvä alku korvaa kaiken yerban ja ei "käännä" kaveria ja korvaa märän osan ottamaan enemmän. Pyydän myös anteeksi niitä ihmisiä, jotka ottavat makean kaverin kutsumaan sitä harhaoppiseksi, silmäksi tai isoäitini on pelastettu.

Kunnioitan hieman enemmän ihmisiä, jotka tekivät "yuyos" yerballe kaverille. Jotkut "yuyot" lisäävät arvoa kaverille ja toiset vain tuhoavat sen. Kyse on ottamisesta ja testauksesta, ja tietysti jättää huomiotta huomiomme, että jokainen on omalla maullaan.

Ja he tulevat hyvin rikkaiksi!

vihjeitä
  • Tärkeintä on kokeilla monia yrttejä ennen lopullisen valintaa. Minun tapauksessani valitsin pehmeän Rosamonteen, koska sen lisäksi, että maku on se, se pyrkii pitämään ohraa pitkään eikä "pese" lyhyessä ajassa.
 

Jätä Kommentti