Lihan kypsennys on aihe, jolla ei ole kovin vakaa kriteeri. Käytetään erilaisia ​​ilmaisuja, mutta niiden tulkinta on melko subjektiivinen. Itse asiassa kuka ei ole kokenut vaikeuksia selittää tarjoilijalle, kuinka haluat pihvit? Vaikka on olemassa joitakin muunnelmia, esitämme neljän suurimman lihan kypsennysryhmän vähemmän lämpimään altistumisaikaan.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten grillata parsaa

Paluu ja paluu

Kuten on osoitettu, olemme jättäneet lihan lyhyen ajan lämmönlähteeseen . Paksuudesta riippuen (esimerkiksi pihvi tai pihvi) on enemmän tai vähemmän raaka sisältä.

Pikku tehty

Teoksen ulkopinta on kypsempi kuin edellinen. Sisällä se ei ole niin raaka, mutta on vielä punaisia ​​osia ja runsaasti mehuja, joita näet sen leikkaamisen yhteydessä.

Sinun kohta

Tämä on yksi ristiriitaisimmista, koska se määrittää kokin taidon. tietää, miten antaa piste pala. Liha on hyvin valmistettu ulkopuolelta . Sisustuksessa ei ole punaisia ​​osia, vaikka se on vaaleanpunainen. Edelleen säilyttää osan mehuista.

Hyvin tehty

Jos edellinen on yksi vaikeimmista, tämä on helpoin. Kun lämpöaika on pitkä, saat ulkona erittäin keitetyn. Sisällä ei ole käytännössä mitään pelejä, ja lihan rakenne on tullut hyvin kuituiseksi.

vihjeitä

• Kuumenna pannu hyvin ennen lihaa.