Olut on yksi maailman kulutetuimmista juomista, ja se on maltillisesti otettu tasapainoisessa ruokavaliossa. Kotitekoisen oluen tekeminen on viihdettä, jossa on paljon perinteitä anglosaksisissa maissa, joka tunnetaan nimellä "Homebrewing". Haluatko tehdä oman kotitekoisen oluen? Musta kuin Guinness tai vaalea kuin Budweiser, kaikenlaista olutta voi tehdä kotona, jos annat sille tarpeeksi huomiota. Haluatko piristää? Opetamme teitä askel askeleelta:

Tarvitset:

• 1 kiloa ohraa
• 1 kg ja puoli sokeria
• 25 grammaa humalaa
• 25 grammaa panimohiivaa
• 500 grammaa keltaista maissia
• 20 - 25 litraa vettä

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä olutta kotona Seuraavat vaiheet: 1

Vatkaa ohran viljaa veteen. Kun se alkaa itää, kuivaa vilja ja jaa se, mutta ei liian ohut.

2

Nyt sinun täytyy purkaa viljasta tärkkelys ja sokeri, joille sinun täytyy kokata jauhettu vilja vedellä pari tuntia sokerin ja maissin vieressä, jotta vilja muuttuu mallasiksi.

3

Se lämmittää mallasta hyvin hitaasti (38 - 45 astetta) 24 tunnin aikana, jolloin viljan käyminen tapahtuu. Huomaat sen, koska vaikka vesi ei kiehuisi, tuotetaan pieniä kuplia tämän käymisen seurauksena.

4

Tuolloin lisää hop ja odota, kunnes se jäähtyy, kun käyminen päättyy. Jatka jäähdytystä, kunnes se saavuttaa 10ºC.

5

Nyt sinun täytyy lisätä hiiva. Voit käyttää sitä korkean käymisen tai alhaisen käymisen vuoksi. Alhainen käymishiiva vaikuttaa välillä 7 - 12 ºC, korkein välillä 12 - 15 ºC

6

Teidän työnne on tehty. Pidä olut peitossa, pimeässä paikassa ja 10 ºC: ssa viikon tai 10 päivän ajan, kunnes tarkistat, että olut on valmis.

7

Suodata, pullota ja nauti oluesta!

vihjeitä

• Hygienia on keskeinen. Monet mikro-organismit vaikuttavat fermentaatioon, joten pidä kaikki puhtaina
• Veden on oltava mineraalista tai suodatettu. Vesijohtovesi sisältää liian paljon klooria ja vaikuttaisi hyvin negatiivisesti oluen makuun