Turskan suolanpoistamiseksi leikkaa se tavallisiksi paloiksi ja laita se syvään kulhoon runsaalla kylmällä vedellä. Sen pitäisi olla 1 ja puoli päivää kaksi päivää, vaihtamalla vettä usein. Ei vain tyhjennä säiliön dekantointia, mutta sinun on poistettava kaikki turskan palat, tyhjennettävä ja laitettava uusi vesi. Tämä on tehtävä puoliksi liotettavaksi, ts. Sen jälkeen, kun se on liotettu veteen 24 tunnin ajan, liotetaan se kylmässä maidossa vielä 24 tuntia. Se on varattava hyvin tuoreessa paikassa, mieluiten jääkaapissa, erityisesti kuumassa säässä. Kun tiedät, miten turskan suolanpoistoa, kerrotaan nyt, miten turska voidaan tehdä hunajalla, herkullinen ruokalaji, joka yllättää ystäväsi.

Tarvitset:

• 150 gr. turskaa
• 1 lasillinen öljyä
• Oranssi oranssi
• Appelsiinimehu
• 100 gr. hunajaa
• 1 sipuli
• 1/4 osaa sokerin sipulin painosta

Saatat myös olla kiinnostunut seuraavista asioista: Kuinka purkaa turskan vaiheita: 1

Kiinnitä öljy oranssin ja mehun kanssa ilman öljyä kiehumaan 30 minuutin ajan.

2

Kun se on confit, lisää kaksi teelusikallista hunajaa . Seuraavaksi suolaton turskan palat, joiden iho on ylöspäin.

3

Viemme öljyn 60 ° C: n lämpötilassa 15 minuutin ajan. Seuraavaksi leikataan julienne-sipuli ja karamelloidaan se sokerilla.

4

Lopuksi laita turskan kuono levylle siten, että iho on alaspäin, laita kastike ja koristele karamelli- sipulilla ja appelsiinikuorella.

vihjeitä

• Hyvin suolattu turska ja suuret ja mukavat palaset