Pidätkö tuoretta pastaa ? Sitten varmasti rakastat näitä täytteitä, joilla voit saada innovaatioita resepteissänne ja kokeilla erilaisia ​​ja herkullisia makuja. Tavallisesti pastaa on aina täytetty lihalla, se on perinteisin vaihtoehto, mutta nykyään on olemassa runsaasti erilaisia ​​ainesosia, jotka naimisiin täydellisesti italialaisen gastronomian ruokalajin kanssa. Tässä artikkelissa löydämme erilaisia täytteitä tuoreille pastoille, jotka on helppo valmistaa ja jotka saavat erilaisen ja hämmästyttävän maun.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valmistaa pastaa

Tuoreen pastan lihan täyttö

Aloitimme joitakin klassisimmista tuoreista pastan täytteistä : lihasta . Kyse on sofriton valmistamisesta vasikanlihalla, joka on täydellinen ottamaan käyttöön valikoidun pastan (ravioli, tortellini jne.) Sisällä.

Ainesosat 4 hengelle

• 350 grammaa jauhettua naudanlihaa (jauhettu)
• Punainen paprika
• 1 valkoinen sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• Musta pippuri

Meidän on tehtävä pieni öljy pannulle ja anna sen lämmetä alhaisen lämmön yli; Samalla leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi, ja kun öljy on valmis, kaada se pannulle siirtämällä sitä niin, että se ei tartu. Salpimenta ja kun näet, että sipuli alkaa olla kullanruskea, lisää jauheliha.

Sinun täytyy paistaa pannulla keskilämpötilassa, jotta sipuli ei pala, mutta liha on tehty oikein. Sekoita niin, ettei se jää kiinni, ja noin 8 minuutin kuluttua voit poistaa sen tulesta. Sinulla on valmis täytetty!

Jos haluat, voit lisätä hieman raastettua juustoa ennen lihan poistamista tulesta niin, että täyte sisältää myös juustoa ja se on voideltava. Tämäntyyppinen täyte, täydellinen kastike on napolilainen kastike ja kerrotaan, miten se valmistetaan.

Sienien täyttäminen

Jos olet kasvissyöjä tai pidät vihanneksista, rakastat tätä muuta täytettä, jonka tärkein ainesosa on sieniä. Voit valita sellaisen sienen tyypin, jonka pidät eniten, mutta tässä reseptissä aiomme ehdottaa herkullista sieni-täytettä . Tarvitset:

• 250 grammaa valssattuja sieniä
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl hienonnettua persiljaa
• Musta pippuri
• suolaa
• öljy
• 1 tl voita
• 1/2 lasillista valkoviiniä

Aloitamme valmistelemalla tämän reseptin laittamalla pieni öljy pannulle ja leikkaamalla sipuli hyvin pieniksi paloiksi yhdessä valkosipulin kanssa. Kun öljy on kuuma, meidän on kaadettava nämä kaksi ainesosaa pienellä suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laske tulipalo.

Samaan aikaan käytämme ja leikataan sienet pieniksi paloiksi, jotta ne voivat päästä tuoreen pastan sisälle. Kun ne ovat valmiita, lisää pannulle teelusikallinen voita, sekoita ja lisää sienet integroitumaan muihin ainesosiin.

Seuraava askel on lisätä valkoviiniä ja hienonnettua persiljaa; Sekoita ja anna kaikkien ainesosien sulaa 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Anna sitten jäähtyä ja täytä pastasi pienillä tl: lla tätä valmistetta, jonka juuri teimme. Yummy!

Täytetyt vuohenjuustot ja tomaatti

Nyt ehdotetaan vielä kaikkein herkullisia tuoreita pastan täytteitä, varsinkin jos olet juustoa rakastava. Kyse on vuohenjuuston kermaisen maun yhdistämisestä tomaatin ilolla, haluatko tietää enemmän? Täällä on ainekset 4 hengelle:

• 4 tomaattia tai 10 kirsikkatomaattia
• 200 grammaa vuohenjuustoa
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• meirami
• suolaa
• pippuri

Ensimmäinen asia, mitä teemme, on puhdistaa tomaatit ja kun ne ovat valmiita, meidän on leikattava ne pieniksi segmenteiksi tai, jos ne ovat kirsikka, leikkaamme ne puoliksi. Myöhemmin meidän on leikattava sipuli ja valkosipuli, ja kun kaikki on valmis, sytytämme uunin 180ºC: n ylä- ja alapuolella lämmittämään sitä.

Laitamme tomaatit, valkosipulit ja sipulit uuniin sopivaan lokeroon ja ripottele oregano makuun ja vähän suolaa. Laitamme ne uuniin noin 15 minuuttia 150 ° C: n lämpötilassa ja sitten poistamme sen ja näemme, että tomaatit ovat rapeat.

Seuraavassa vaiheessa kaadetaan vuohenjuusto uunissa olevien ainesosien vieressä olevaan kulhoon, sekoita kaikki hyvin niin, että makut ovat integroituja ja sopivat täydellisesti tuoreiden pastojen täyttämiseen. Jos haluat, voit ottaa ylimääräisen neitsytoliiviöljyn, jotta rakenne on löysempi. Ja valmis! Nyt sinun täytyy vain täyttää pastasi tällä seoksella ja nauttia ainutlaatuisesta mausta.

Tässä artikkelissa annamme sinulle joitakin ideoita tuoretta pastaa sisältävistä kastikkeista, joiden kanssa voit nauttia ruokia.

Ricotta-täyte

Ricotta on eräänlainen italialainen juusto, jota käytetään hyvin usein kaikenlaisten pastojen täyttämiseen. Joten jos haluat siirtyä Bella Italiaan makuusi kanssa, sinun on kerättävä seuraavat aineet:

• 250 grammaa ricottajuustoa
• basilika
• Mutterijauhe
• suolaa
• pippuri
• Valkosipulijauhe
• Oliiviöljy

Tämä on erittäin helppo ja nopea resepti, koska alle 10 minuutissa saat täyttösi valmiiksi. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on laittaa ricottajuusto basilikan viereiseen kulhoon (makuun); Meidän täytyy murskata se sekoittimella niin, että makut ovat täydellisesti integroituja.

Lisää sitten pähkinäjauhe, vähän suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta ja me murskataan uudelleen niin, että kaikki uudet makut on integroitu juustoon ja se on herkullinen tulos. Loppuun lisätään splash of oliiviöljy, joka antaa kevyydelle täyttöä ja ilmeistä makua. Valmis!

Pesto-kastike voi olla täydellinen valinta tähän täytteeseen.

Täytetty pinaatti juustolla

Pinaatti on myös yksi suosituimmista täytteistä, kuten tortellini, cannelloni tai ravioli. Seuraavaksi näytämme sinulle, miten valmistelet tämän herkullisen täytteen, huomaa! Tarvitset:

• 2 nippua tuoretta pinaattia
• 250 grammaa kermajuustoa tai raejuustoa, kuten haluat
• Valkosipulijauhe
• Oliiviöljy
• suolaa
• pippuri

Ensimmäinen askel on poistaa pinaatin varret, koska tätä reseptiä käytämme vain lehtiä. Peseemme ne oikein ja panemme pannun vedellä keittämään pinaattia; Meidän täytyy kaataa ne tämän säiliön sisään, kun vesi on alkanut kiehua ja jätämme ne noin 5 minuutiksi.

Siivilöi pinaatti ja lisää ne toiseen pottiin, joka tällä kertaa sisältää kylmää vettä, joten voimme leikata ruoanlaitto. 15 minuutin kuluttua sinun täytyy tyhjentää pinaatti uudelleen ja sekoittaa se kermajuuston kanssa tai mökin, suolan, öljyn, pippurin ja valkosipulijauheen kanssa. Sekoita kaikki ainesosat ja korjaa suola. Se on niin helppoa! Nyt sinun tarvitsee vain täyttää pastat ja nauttia ravitsevasta ja herkullisesta ruokalajista.