Munakoisolla on äärettömät edut, jotka tekevät siitä täydellisen vihannesten monien ruokien valmistamiseen. Sen lisäksi, että tiedät, miten munakoisot kypsennetään, on myös tiedettävä, mitkä ovat parhaat menetelmät niiden säilyttämiseksi ja siten kaikkien ravitsemuksellisten ominaisuuksien takaamiseksi. Siksi haluamme selittää lisää siitä, miten munakoisot säilytetään. Tiedätkö enää?

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valita munakoisot

Munakoisojen säilyttäminen: tuore

Kun pidät tuoreita munakoisoja, on tärkeää pitää ne poissa muista vihanneksista ja hedelmistä, koska munakoiso reagoi eteenikaasuun, jonka muut kasvikset luovuttavat ja pilaavat ennen. Se on sama reaktio, jolla banaanit tummenevat jääkaapissa.

Tällä tavoin munakoisot saattavat jäädä jääkaapissa joihinkin ennen pilaantumista, mutta ei ole suositeltavaa pitää niitä tuoreena tuoreina. Muista, että jos ostit ne pakkauksessa - muovipussi, paperi, elokuva jne. - on tärkeää, että otat ne pois ennen kuin laitat ne kylmään.

Munakoisojen säilyttäminen: jäädytetty

Jos sinulla on ylijäämä munakoisoja ja et mene keittämään niitä, voit valita jäädyttää ne niin, että ne säilyvät optimaalisissa olosuhteissa. Tätä varten sinun on ensin valmisteltava heidät, joten sinun pitäisi pestä ne ja leikata ne viipaleiksi, noppaa, kaistaleita tai mitä haluat, ja sitten valita niiden väkevöimisen tai siirtämisen niiden läpi .

Valinta riippuu siitä, mitä reseptiä haluat valmistaa myöhemmin jäädytetyn munakoison kanssa. Jos valitset sen valkaisemisen, on tarpeen keittää ne vain yhden tai kahden minuutin ajan ja sitten laittaa ne kulhoon kylmää vettä ja jäätä ruoan leikkaamiseksi. Toisaalta, jos välität sen ristikon tai pannun läpi, sinun pitäisi odottaa, että se jäähtyy, ennen kuin laitat munakoisoa pakastimeen.

Munakoisojen säilyttäminen: purkitettu

Toinen hyvä tapa säilyttää munakoisot on laittaa ne purkkeihin tai purkitettuihin purkkeihin tyhjiöpakattuina . Tässä tapauksessa on myös tarpeen pestä, leikata ja valmistaa munakoisoja etukäteen - esimerkiksi paahdettu uunissa tai grillillä - sekä steriloida käytettävät lasipurkit. Tämä viimeinen prosessi, jonka näet artikkelissamme siitä, miten steriloidaan tölkit säilykkeille.

Voit myös valita, että munakoisot säilytetään etikassa yhdessä esimerkiksi aromaattisten yrttien tai valkosipulin kanssa. Tai on jopa mahdollista laittaa ne öljyyn sen jälkeen, kun ne on kastettu pannulla tai valmistettu suolakurkkua. Kuten haluat!