Munakoiso on Solanaceae-sukuun kuuluva vihannes, joka on yleisesti tunnettu suurista terveyshyötyistään ja hienostuneesta makuistaan ​​erilaisissa valmisteissa. Kuitenkin muutama vuosi sitten sanottiin, että munakoisolla on jonkin verran myrkyllisyyttä, itse asiassa muinaisina aikoina jopa ajateltiin, että se oli hulluuden ja deliriumin aiheuttaja, ja nykyään sitä keskustellaan, jos tämä ruoka voi aiheuttaa huonoja seurauksia terveydelle tai jos Päinvastoin, se todella tuo meille suuria etuja. Me paljastamme valtavan epäilyn, joka on syntynyt tämän kiistan johdosta, ja on se, että on niitä, jotka kysyvät " voiko munakoiso syödä raakana? ", Koska ajateltiin, että ilman ruoanlaittoa se vaikutti enemmän terveyteen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä munakoisoa valkosipulilla

Munakoison hyödyt terveydelle

Munakoison kulutus eri valmisteissa on paljastanut sen uskomattomat puhdistus- ja rasvanpolttoominaisuudet, jotka auttavat eliminoimaan jätteitä elimistöstä, vähentämään kolesterolia ja kertyneitä rasvoja. Yleisesti valmistettu aterioina seuralaisena tai salaatteina, mutta sen nauttiminen teissä tai vedessä voi myös antaa sinulle erinomaisia ​​etuja, kuten:

• Se on erittäin vähäkalorinen lähde; On todistettu, että jokainen 100 grammaa sisältää noin 20 kaloria, joten se on ihanteellinen kasvi laihduttaa.
• Korkean kaliumpitoisuuden ansiosta se on uskomaton diureetti, joka auttaa laihtumaan ja puolestaan ​​myrkyttämään kehon.
• Sillä on E-vitamiini, joka tekee siitä yhden vihanneksista, joilla on enemmän antioksidantteja . Tämän ansiosta vitamiini auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää ja sydämen terveyttä täydellisessä kunnossa. Samoin ihossasi on antosyaniinia, jonka katsotaan auttavan ehkäisemään syöpää ja sydänsairauksia.
• Korkean kalium- ja natriumipitoisuutensa vuoksi siitä tulee välttämätön ruoka sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmälle.
• Se sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten rautaa, fosforia ja kalsiumia, mikä tekee siitä erittäin suositeltavan kasviksen niille, jotka kärsivät osteoporoosista, luun dekalsifioinnista ja anemiasta.
• Erityisesti sen kuitu on vastuussa kehon puhdistamisesta ja sen alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi se auttaa säätelemään verensokeriarvoja, mikä sopii diabeetikoille. Se on myös erinomainen kolesterolin eliminoimiseksi sen erinomaisella rasvojen imeytymisellä, joka puolestaan ​​peittää mahalaukun ja suolet ja edistää ruoansulatusta.
• Se sisältää paljon foolihappoa, jota tarvitaan raskauden aikana raskaana oleville naisille.

Kun tietää sen uskomattomat ominaisuudet ja edut, on aika vastata ensimmäiseen kysymykseemme.

Joten, voi munakoisoa syödä raaka?

Vuosien varrella on havaittu, että munakoiso sisältää aineen, jota kutsutaan solaniiniksi, joka kulutetaan suurina määrinä erittäin myrkyllistä keholle. Tämä alkaloidi voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten:

• ripuli
• Pahoinvointi ja oksentelu
• Vatsakipu ja koliikki
• Päänsärky tai migreeni
• Vakavammissa tapauksissa hallusinaatiot ja harhaluulot

Monet kieltävät tämän, sanoen, että munakoisoon sisältyvät solaniinimäärät ovat hyvin alhaiset, niin alhaiset, että ne eivät aiheuta haitallista vaikutusta terveyteen ja siksi luonnonmukaiset korjaustoimenpiteet, jotka perustuvat tähän vihannesten, kuten munakoisojen vesiin, auttavat vähentää kolesterolia ja laihtua. Siksi tarvitaan suuria solaniiniannoksia, mikä tarkoittaa, että se on paljon keskittyneempi ja enemmän määrä kuin munakoisossa, joten sillä on jonkin verran haitallista vaikutusta kehoon. Lisäksi muut ihmiset suosittelevat sen kuluttamista jonkin muun ainesosan, kuten soijakasvien, kanssa triglyseridien hallitsemiseksi.

Tuoreimmat tutkimukset katsovat, että raakana munakoisossa on enemmän alkaloidia, kuin keitetyssä, siksi EI suositella syömään juustoa munakoisoa, vaikka se on mahdollista, jos se on pienessä määrin.

Suositeltavin on syödä munakoisoa keitettyä, keitettyä, paistettua tai paistettua makusi mukaan. On todistettu, että kypsennyksen aikana alkaloidi häviää tai se vähenee huomattavasti, mikä eliminoi myrkytysmahdollisuuden, vaikka paljon munakoisoa syö. Samoin on suositeltavaa välttää munakoisojen vettä suolistossa olevilla ja migreeniä sairastavilla potilailla.

Miten munakoisoa kulutetaan terveellä tavalla

Koska munakoison keitto on niin tärkeää terveydelle, täällä tuomme sinulle useita ideoita, jotta voit valmistaa sen haluamallasi tavalla:

• Paahdettua munakoisoa: pese munakoiso hyvin ja laita se paistopellille, voit tehdä sen yksin tai useamman kasviksen kera. Pínchala haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja mieluiten oliiviöljyä. Ota se uuniin noin 350 ° F: ssa ja kypsennä vähintään useita minuutteja tai kunnes se on pehmeä.
• Säilytetyt munakoisot: voit tehdä sen suoraan pannulla tai keitä sitä ennen; jos näin on, leikkaa munakoisot kuutioiksi ja laita ne suolatussa vedessä puolen tunnin ajan. Tämän jälkeen lisää ne kiehuvaan veteen tai jos sinulla on höyrylaiva, käytä sitä ja kypsennä noin 10 minuuttia. Tyhjennä ne ja kaada ne suoraan pannulle, jossa on oliiviöljyä ja sautetta, kunnes kullanruskea.
• Paistettuja munakoisoja: leikkaa ne samalla tavalla ja liota ne suolatussa vedessä 30 minuuttia. Sitten siirrä ne jauhojen, muna- ja leipämurssien kautta tai jos haluat, voit tehdä sekoitus tempuraa ja peittää ne siellä. Paista runsaalla öljyllä ja poista ylimääräinen imukykyinen paperi.

Bakteerit eivät tietenkään ole terveellisin tapa syödä, joten suosittelemme muita tapoja tehdä ne kypsennettynä, paistettuna tai paahdettuna.

vihjeitä

• Vaikka se on erittäin maukasta, jos haluat laihtua, ei ole suositeltavaa kuluttaa paistettua munakoisoa, koska se imee paljon öljyä ilmakehän rakenteensa vuoksi.